- El consumo por habitante alcanzó los 21 kilos anuales, un máximo histórico, mientras que la producción creció 12% en los primeros nueve meses de 2026.
- La mayor oferta presiona sobre el precio del capón y reduce los márgenes de las granjas.
Récord de producción y consumo de carne de cerdo, pero con una rentabilidad cada vez más ajustada
