Si bien la carne vacuna pierde participación en la mesa de los argentinos, hay una preferencia por la calidad. La carne de cerdo también ganó terreno y hoy el consumo llega a los 25 kilos per cápita. Nuevos hábitos alimenticios y el poder adquisitivo, entre los motivos principales de este cambio.
El pollo desplazó a la carne vacuna y se consolida como la carne más consumida por los argentinos
